Antoine François de Fourcroy voit le jour en 1755. C’est le cousin des Brongniart (la mère d’Alexandre Théodore est née Fourcroy). Il devient un chimiste touche à tout qui travaille sur les céréales, le tartre, le lait, la bile ou le quinquina. Il devient professeur à l’Ecole Vétérinaire de Maisons-Alfort, mais également membre de l’Académie des Sciences.
Il devient directeur général de l’Instruction publique sous l’empire. C’est l’un des créateurs de l’Université mais il ne se remet jamais de ne pas en devenir directeur. Antoine François de Fourcroy s’éteint en 1809.
Sources : Philippe Landru. Date de création : 2006-03-17.
